业内分析，南非牛肉年出口量仅万吨左右，难以影响我国牛肉市场大格局
进入2017年一季度，虽然业界较为关注的美国正关进口牛肉还没有来，但南非却率先成为了中国第12个牛肉进口准入国家。
近日，在南非总统祖马亲自见证下，中国国家质检总局副局长李元平与南非农林渔业部部长佐夸纳正式签署了《南非冷冻牛肉输华议定书》和《中南出入境动物检疫合作谅解备忘录》，为南非牛肉有条件对华出口奠定了坚实基础。中南两国完成相关准入安排后，南非将成为继纳米比亚后获准对华出口牛肉的第二个非洲国家。李俊/文
南非牛肉出口量仅万吨左右
从国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局获悉，该局于2017年3月9日更新的符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单显示，新增南非输华冷冻牛肉产品注册企业3家，经南非指定的出口商5家；新增南非输华冷冻牛肉产品注册企业厂号为：ZA71、ZA131、ZA150。
牛肉进口准入国家又添新成员，对中国现行进口牛肉市场会产生怎样的影响？对此，梅特国际集团中国区董事兼首席分析师刘晓锋表示，南非牛肉出口量非常有限，对中国进口牛肉市场格局影响较小。
刘晓锋给出了一组南非官方数据：2014~2015年，南非活牛存栏量1370万头，活牛屠宰量350万头，牛肉产量103.8万吨；南非人口总数5500万。也就是说，南非牛肉产量基本满足其国内消费，“牛肉年出口量预计在万吨左右，这个数量甚至不及乌拉圭单月出口中国的数量”。
针对这一问题，好肉网CEO姜华则表示，此次中国牛肉市场注入新鲜血液，让国民在面对不同牛种、不同肉质的牛肉时多了一个选择，但就目前来看，国人对南非牛肉产品的肉质、等级标准、分割工艺等相关信息知之甚少，相信国内终端企业暂不敢贸然使用。
“南非牛肉产品主要供给国内本土，其出口至中国的货量，以及与同类产品相比的价格优势仍不明朗，中国国内牛肉进口商与贸易商仍对南非牛肉持观望态度。具体动向需待准入后，依据市场定价与进口量进行判断。”姜华说。
对其他高端牛肉准入国冲击不大
据刘晓锋介绍，从肉牛品种和品质上来说，南非肉牛品种主要是本土野牛，对当下主流市场的影响同样甚微。此外，在姜华看来，南非肉牛的质量与产品等级，对澳大利亚、加拿大等高端货品“玩家”冲击不大。
“无论从产品质量、进口数量还是从国民接受程度来看，目前南非牛肉输华对国内牛肉市场的冲击，并不会像之前巴西牛肉开关时那么大。”姜华同时也建议，国内进口商应多与南非厂商加深沟通，及对了解当地牛肉行情，便于南非牛肉真正开关后的正确采购与销售。
那么采购端人士怎么看待南非牛肉输华？润通航运服务有限公司食品采购经理刘泽枫认为，不论量的大小，总归是个利好，在正关之后，随着大型国际厂家陆续介入，相信会进一步规范南非肉牛的分割方式。
与此同时，2017年3月3日，国家质检总局、农业部也正式解除了对法国30月龄以下剔骨牛肉的禁令，这是继2001年为避免法国疯牛病传入我国而对其禁运后的首次解封。对此，刘晓锋表示，法国2016年的牛肉总出口量在8910吨左右，和南非相似，对国内进口牛肉局势影响不大。
行情总体稳定，三四月进口量或增加
谈及近期进口牛肉的行情走势，刘晓锋和刘泽枫均表示“整体相对稳定”。
据梅特国际数据披露，2017年1月中国进口牛肉总到岸量46311吨，比去年同期（57792吨）减少约20%，这引起了部分牛肉产品在2月份春节过后的相对缺货。究其原因，一方面，1月份临近春节，是交易淡季；另一方面，最大牛肉出口国巴西国内货币雷亚尔对美元保持强势，加上2016年巴西国内屠宰量下降了2%，影响了巴西牛肉的总出口量，巴西2016年的出口量也是近四年来最低的。
“从最近的牛肉出口量来看，1月份巴西出口中国大陆18235吨，比去年同期增加了一倍；出口香港27859吨，比去年同期增加了85%。另外，乌拉圭2月的出口量超过了历史纪录。”刘晓锋分析，以上信息预示着我国3~4月的牛肉到岸量将会有明显增加，“这无疑会加大现货库存的压力，也可能会压低现货价格”。
